Porvoon herkkukeittiössä valmistuvat maukkaat Hyvä Apaja kala- ja katkarapusalaatit sekä kastikkeet. Herkkukeittiömme on toiminut ammattitaidolla yli 20 vuoden ajan. Porvoon 300 m² tehtaassa valmistuu yli 100 tuotenimikettä eri pakkauskokoina ruokakauppoihin sekä ravintolakäyttöön. Valmistamme maukkaita majoneesipohjaisia salaatteja, sekä erilaisia majoneeseja, kastikkeita ja terriinejä.

Porvoon suurimmat tuotteet ovat Hyvä Apaja Skagen-katkarapusalaatti, Hyvä Apaja Jäämerensalaatti ja Hyvä Apaja Leppäsavukalasalaatti. Suurkeittiötyyppisessä keittiössä työtä tehdään edelleen pitkälti käsityönä.

Porvoon herkkukeittiössämme työskentelee 10 henkilöä.