Taikina:
1. Sekoita vehnäjauhot, voi ja suola murumaiseksi seokseksi. Lisää kylmä vesi ja työstä nopeasti kiinteäksi taikinaksi. Vältä taikinan liiallista vaivaamista.
2. Painele taikina noin 26 cm:n piirakkavuokaan. Pistele pohjaan muutamia reikiä haarukalla ja anna taikinan levätä jääkaapissa noin 30 minuuttia.
3. Kuumenna uuni 175 asteeseen. Esipaista piirakkapohjaa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia.

Täyte:
1. Huuhtele lehtikaali ja poista paksut lehtiruodit.
2. Hienonna lehtikaali. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Sulata voi pannulla ja kuullota sipulia muutaman minuutin ajan. Lisää lehtikaali ja valkosipuli ja paista noin 5 minuuttia, kunnes lehtikaali on pehmennyt ja ylimääräinen neste haihtunut.
4. Levitä lehtikaali-sipuliseos esipaistetun pohjan päälle ja ripottele päälle raastettu Västerbotten-juusto.

Munaseos:
1. Sekoita kananmunat, ranskankerma ja kerma tasaiseksi seokseksi. Mausta suolalla ja mustapippurilla.
2. Kaada seos tasaisesti täytteen päälle.
3. Nosta uunin lämpötila 200 asteeseen ja paista piirakkaa uunin keskitasolla noin 25–30 minuuttia, kunnes pinta on kauniin kullanruskea ja täyte on hyytynyt. Anna piirakan levätä noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
4. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä Skagen-katkarapusalaatin tai Savukalasalaatin kanssa.