4-6 portioner
8 grillspett
ca 500 g kokta små färskpotatisar
1 limefrukt, delad
150 g Hyvä Apaja gravad lax i skivor
en nypa fingersalt
färsk dill, finhackad
senap & honung eller Hyvä Apaja Senapssås till lax
Grilla de kokta färskpotatisarna så att de får en fin färg på ytan. Grilla också limehalvorna med snittytan neråt så att den blir karamelliserad.
Trä upp potatis på grillspettet, därefter gravad lax, sedan potatis osv. Krydda spetten med en nypa fingersalt och finhackad dill. Pressa saft ur den rostade limefrukten över spetten. Toppa med sås.
